Món bánh ướt tốn chén đĩa nhất Việt Nam, khách cuốn vài chục bánh_các nhà cái uy tín
我要评论Bánh ướt chồng là món ăn nổi tiếng ở Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) và Nha Trang (Khánh Hòa),ónbánhướttốnchénđĩanhấtViệtNamkháchcuốnvàichụcbácác nhà cái uy tín sau này, xuất hiện phổ biến ở nhiều nơi như TPHCM, Đà Lạt (Lâm Đồng), Vũng Tàu (Bà Rịa-Vũng Tàu), Đà Nẵng...
Thực khách thường nhận xét, đây là món ăn "tốn" nhiều chén đĩa nhất Việt Nam. Bởi, bánh ướt được tráng mỏng tang, rồi cho vào từng đĩa.
Đây là món thanh mát, dễ ăn và mỗi đĩa chỉ có một lớp bánh mỏng nên mỗi người có thể thưởng thức 15-20 đĩa. Bên cạnh đó, mỗi suất bánh ướt phục vụ kèm theo 4 loại nước chấm đi kèm, gồm mắm nêm, mắm chua ngọt, tương đậu, xí muội. Nhân ăn kèm nào nem nướng, thịt nướng, nem chua, chả lụa,... rồi giá đỗ, xoài bào, lá húng quế, cải chua.
Món ăn này được gọi là món ăn "tốn" chén đĩa nhất Việt Nam (Ảnh: Nguyễn Mie).
Phần bánh ướt được tráng ngay tại tiệm, khách gọi tới đâu tráng tới đó. Cách làm có phần giống với tráng bánh cuốn. Loại gạo làm bột phải chọn thật kĩ để bánh ướt mỏng, mềm, nhưng không bị rách cũng không bị nát.
Chiếc bánh "siêu mỏng", tròn trịa được chủ quán khéo léo đặt lên đĩa rồi rắc thêm chút mỡ hành/hẹ, bột tôm khô. Người phục vụ sẽ bê từng chồng đĩa đựng 10-15 chiếc bánh đến bàn khách hàng. Khách sắp thưởng thức hết một lượt, nhân viên lại đặt lên một vài đĩa, để đảm bảo chiếc bánh luôn nóng.
Chiếc bánh ướt mỏng dính, mềm dẻo, rắc thêm bột tôm khô và mỡ hẹ (Ảnh: Trần Việt Phương).
Khi ăn, thực khách chọn đồ ăn kèm yêu thích, đặt lên chiếc bánh ướt, nhẹ nhàng cuốn gọn lại. Món bánh có đủ rau - thịt hài hòa nên không gây ngán, chấm với nước chấm để thêm tròn vị.
Thông thường, bánh ướt cuốn nem nướng thì chấm với tương ngọt, bánh ướt cuốn nem chua lụi thì chấm với nước mắm chua ngọt, bánh ướt cuốn thịt nướng thì chấm với mắm nêm còn cuốn với chả cốm chiên thì chấm nước mắm ớt tỏi. Thực khách có thể tùy chọn sao cho hợp với khẩu vị.
Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm một ít ớt xay hoặc ớt xanh dằm, kèm tép tỏi nhỏ cho dậy mùi thơm.
Bánh ướt chồng thường cuốn cùng phần nhân thịt nướng, nem lụi, giò, chả... (Ảnh: Nguyễn Uyên)
Miếng bánh ướt mềm mướt, nóng dẻo, quyện với phần nhân đậm đà, mỡ hành/mỡ hẹ beo béo, bột tôm thơm thơm và rau củ thanh mát, chua nhẹ khiến thực khách "ăn hoài không chán".
Thông thường, mỗi vị khách có thể ăn 10-15 đĩa bánh ướt. Người ăn khỏe hơn có thể ăn 20-25 đĩa.
Món ăn nhìn công phu, tỉ mỉ như vậy nhưng giá lại khá rẻ. Mỗi chiếc bánh ướt thường chỉ từ 1.500 - 2.000 đồng/đĩa, các món ăn kèm 15.000 - 25.000 đồng/món (Ảnh: Trần Việt Phương).
Theo Dân trí
Món đặc sản mùa thu bắt buộc phải ăn khi nguội
Nếu từng một lần ăn cốm xào, chắc hẳn cứ đến mùa thu bạn sẽ lại muốn thưởng thức món ăn vừa dẻo vừa thơm này.相关文章
'Trùm tình báo Tư Chung của Biệt động Sài Gòn' qua đời
NSƯT Quang Thái bị tai biến cách đây 3 năm và khoảng 1 tháng gần đây sức khỏe yếu dần. Tang lễ tang2025-01-31
Xuất hiện cô nàng xăm kín lưng gây sốt mạng xã hội
Hình ảnh cô gái với hình xăm khổng lồ kín lưng đang nhận được rất nhiều sự quan tâm từ cộng đồng mạn2025-01-31
Hòa nhạc Giáng sinh gây chú ý với nghệ sĩ guitar Nhật Bản
-Tuy còn trẻ tuổi nhưng SAKABA Keisuke đã đạt được những giải thưởng danh giá nhất về biểu diễn guit2025-01-31
Theo truyền thông Hàn Quốc, Rosé khiến người hâm mộ lo lắng sau màn trình diễn tại buổi hòa nhạc từ2025-01-31Đài Loan rung lắc dữ dội suốt đêm vì 200 đợt dư chấn
Hãng Reuters đưa tin, Hoa Liên - một vùng nông thôn rộng lớn và dân cư thưa thớt, đã hứng chịu trận2025-01-31Kim Hồng sẽ làm Chủ tịch giám khảo Mrs World 2011
- Tổ chức Mrs World vừa có thư mờibà chính thức làm Chủ tịch Hội đồng giám khảo cuộc thi Mrs World 22025-01-31
最新评论